Mil pesos y solo papa. Es, por lejos, la que más vendemos de toda la carta.
El nombre es el chiste: papa de comer, Papa de Roma, Vaticano. Lleva años funcionando y todavía hay gente que lo cae en cuenta en la mesa.
Si viene por primera vez, pida una. Es la forma más barata de saber si le gusta cómo trabajamos.
Qué lleva
Papa con guiso. Nada más, y ese es el punto: no hay dónde esconderse. Una empanada de papa buena depende de que la papa y el guiso estén bien, y de que salga del aceite en el momento.
| Línea | Tradicional |
| Masa | Maíz con almidón de yuca |
| Precio | $1.000 frita |
| Peso | 25 gramos |
| Congelada | $900 la unidad · paquete de 50 por $28.000, que son $560 cada una |
Con qué salsa
Con el Ají Picante si le gusta que pique, o con PaltAjo si prefiere algo cremoso. La papa aguanta cualquiera de las dos.
Si no está seguro, pida una adición de salsa por $1.200 y pruebe. O espere a que se fríe la empanada: mientras tanto le damos a probar las que quiera.
Es la que más sentido tiene por paquete
Cincuenta unidades por $28.000 salen a $560 cada una, contra $1.000 fritas acá. Casi la mitad. Si es para una reunión, esta es la cuenta que hay que hacer: así funcionan los encargos.
Alérgenos
Lo que sabemos: El relleno es papa con guiso. No identificamos lácteos ni huevo en él.
Lo que no le vamos a inventar: las empanadas no las fabricamos nosotros. Tenemos la ficha de ingredientes de cada una y con gusto se la mostramos en el punto o se la mandamos por WhatsApp. Lo que no vamos a hacer es escribir acá una tabla que no armamos.
Sobre el gluten. La masa no lleva trigo. Pero freímos todo en el mismo aceite y no tenemos la información completa de los productores, así que no podemos decirle que sea apta para celíacos. Si ese es su caso, pregúntenos antes de pedir y le decimos lo que sí sabemos.
Km 1 vía Aeropuerto JMC, Guarne, Antioquia · 300 388 5112